Und das habe ich dazu verwendet: (für 4-6 Personen)
- ca. 1 kg Kürbisfleisch (oder 1 Hokaido)
- 4 Karotten
-1 Zwiebel
-800 ml Gemüsebrühe
-200 ml Orangensaft
-Inger
-Curry
-Honig
-Salz, Pfeffer
- 1 Becher Sahne (wer möchte)
1. Den Kürbis, die Karotten und die Zwiebel in Würfel schneiden. Alles mit etwas Öl in einem Topf anbraten.
2. Mit der Brühe und dem Orangensaft aufgießen und ca. 1/2 Std kochen lassen bis alles weich ist.
3.Alles pürieren und mit den Gewürzen und dem Honig abschmecken.
4. Sahne unterrühren und nochmal kurz kochen lassen.
Fertig!!
Sarah
Klingt lecker !!!
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