Rezeptidee: Faschings-Baiser

Bald ist ja wieder Fasching in Deutschland und genau zu diesem Anlass hab ich diese bunten Faschings-Baisers kreiert.

Eurer Fantasie sind natürlich keine Grenzen gesetzt bezüglich Gestaltung, Aussehen und Geschmack!
Man benötigt (pro Farbe für ca.35 Stück):

• 2 Eiweiß
• 100 g Zucker
• 2 EL kaltes Wasser
• Lebensmittelfarbe
• Mandelaroma (rosa), Zitronenaroma (gelb) ->Ihr könnt natürlich ein Aroma eurer Wahl nehmen
• einen Gefrierbeutel (als Spritzbeutelersatz)
• bunte Zuckerstreusel

Zubereitung:

1. Zucker und Eiweiß mit Wasser sehr steif schlagen.Es muss wirklich sehr fest sein.
2. Aroma, Farbe dazugeben. Wahlweise könnt ihr noch kleingeschnittenes Marzipan oder Kokosflocken (mit Rumaroma) unterrühren.
3.Masse in Gefrier- bzw. Spritzbeutel geben und kleine Häufchen auf ein Backblech spritzen.
4. Mit Zuckerstreuseln bestreuen.
5. Bei 120 °C ca. 40 Min backen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Sarah